Серая кавказская пела Apis Mellifica Caucasica
Происходит с предгорий Кавказа, где местами еще встречается в диком виде, особенно в малодоступных горных районах, как весьма перспективный вид, способный опылять клевера и отдельные виды бобовых завезена в Америку и Австралию.
Характерной особенностью данной породы, обусловившей повышенный интерес к ней является длинный хоботок - до 7.2-7.4мм - наибольший среди других пород медоносных пчёл. Пчела обычно имеет средние размеры, темносерую почти черную спинку. Пчёлы считаются очень спокойными, неагрессивными, что на медосборе компенсируется длиной хоботка. Кроме того эти пчёлы склонны перерабатывать мёд в два приема - певоначально нектар заливается ячейки наиболее близкие к летку и уже затем только переносится в верхние корпуса (остальные породы склонны сразу складировать кормовые запасы в дальних углах ульев.
Эти пчёлы теплолюбивы и предпочитают мягкие зимы, всвязи с чем широко распространены в южных районах страны. Наиболее перспективной в промышленном пчеловодстве для условий европейской России считается помесь кавказок со среднерусской пчелой, поскольку позволяет объединить в одной пчеле и большую длину хоботка, и большую ёмкость медового зобика, наряду с несколько большими размерами, предприимчивостью и агрессивностью.
Итальянская желтая пчёла - Apis Mellifica Lingustica
происходит с Аппенинского полуострова, ещё Публий Вергилий Назон посвятил предкам этих пчёл одну из глав своих "Георгик", хотя встречающаяся там претензия на некоторую научность повествования сослужила автору плохую службу;
отдельные особи в семьях сравнительно крупны, пчёлы имеют выраженный желтый оттенок, они миролюбивы, но склонны к роению.
Эти пчёлы теплолюбивы и плохо переносят долгие холодные зимы, из-зи чего почти не встречаются в России, исключение составляют отдельные пасеки в самых южных регионах, тем не менее и там преимущество имеет кавказская пчела или её помеси.